Linzer Cookie Cutter

قطاعة البسكويت الثنائية

تستخدم منال العالم أدوات جميلة جدا سهلة الإستعمال لذيذة النتيجة كي تجعل وقوفك في المطبخ أسهل وأسرع وألذ.
ومن أجمل الأدوات التي تستخدمها منال العالم هي قطاعة البسكويت الثنائية الإستعمال والتي يمكنك بواسطتها عمل أطيب وألذ أنواع البسكويت التي ستجدين وصفات عديدة ومختلفة في موقع منال العالم
قطاعة البسكويت الثنائية عبارة عن قطاعة بسكويت تستعمل لعمل البسكويت المحشي والذي يتكون من قطعة كاملة توضع فوقها قطعة فيها فتحة مزخرفة من الوسط بحيث تظهر نوع ولون الحشو المستعمل لحشو البسكويت مما يجعل منظره مشهيا أكثر وطعمه ألذ.

تتكون قطاعة البسكويت الثنائية من قطاعة بسكويت كبيرة، مصنوعة من المعدن وبعضها من البلاستيك، تستعمل لتقطيع القطع الكاملة ثم يتم تركيب قطعة أصغر من القطعة الكبيرة في وسطها زخرفة تستعمل لعمل فتحة أو فجوة في وسط القطعة الكبيرة.
تتوفر قطاعة البسكويت الثنائية في عدة أشكال وأحجام وزخارف تناسب جميع المناسبات للحفلات، الأعياد والتجمعات العائلية والإجتماعية.

زوري مركز منال العالم وقومي باقتناء عدة أشكال وأحجام وربما ألوان من قطاعات البسكويت الثنائية واستمتعي بعمل البسكويت مع أفراد عائلتك صغارا وكبارا.

قومي بإهداء عدة أشكال من قطاعات البسكويت لوالدتك وحماتك كي يتستعمن بعمل البسكويت وخاصة عندما يقوم أطفالك بزيارة بيت جدتهم في نهاية الأسبوع وفي مناسبات الأعياد السعيدة.

قطاعة البسكويت تتكون كما ذكرت لك من عدة قطع مختلفة الحجم والزخرفة لذلك من المهم أن تقومي بتنظيف القطاعة مباشرة بعد استعمالها وحفظ جميع القطع في علبة واحدة ووضعها في مكان مخصص لها كي تكون جاهزة ومريحة لعمل المزيد من وصفات منال العالم للبسكويت المحشي.

يمكنك استخدام قطاعة البسكويت لتقطيع التوست او الكيك او الخبز وتقديمه بأشكال جديدة ومحببة للجميع.

في هذه الحلقة من برنامج مطبخ منال العالم تعرفك منال العالم على قطاعة البسكويت الثنائية وتقدم لك طريقة عمل بسكويت بالقرفة اللذيذ الطعم والجميل المنظر. جربي هذه الوصفة مع بناتك وأبنائك واستمتعي باستعمال أداة جديدة من أدوات منال العالم.
ولحين لقائنا التالي ان شاء الله في أداة جديدة ووصفة جديدة سأنتظر منك أن تخبريني عن تجربتك لقطاعة البسكويت ووصفة بسكويت القرفة

Mnanl Alalem uses a very simple, easy to use and very helpful tools in her kitchen to make it easy for you when you try her right, easy to make and delicious recipe.
In this post I will introduce this nice, helpful and time saver tool. Linzer cookie cutter which Manal Alalem used to make this delicious fancy Cinnamon Cookies.

Linzer cookies feature two cookies stacked on top of each other. The top cookie has a cutout in the center to reveal a jam filling between the cookies. To make these specialty cookies, use a linzer cookie cutter such as the one from Kaiser brand. These cookie cutters pull apart to facilitate cutting the cookie shapes and for cleaning the cutter. The larger, outer ring of the cutter makes the base cookie and the outline of the top cookie. Use the center for cutting out the hole in the top cookie through which the filling will be seen.

Instructions:

1. • 1- Squeeze the larger cutter edge and pull it from the holder.
   • 2- Make the cut the base cookies from the rolled cookie dough with the cutter without a hole in the center.
   • 3- Push the larger cutter back into the holder. If you own a Linzer cookie set with interchangeable centers, twist and pull the center cutter from the plunger and push in while turning a new center. Kaiser does not make interchangeable Linzer cookie cutters.
   • 4- Press the cookie cutter onto the dough and push the center depressor to lower the inner cutter. This makes the top cookie the same size as the base cookies with the center cut out by the inner cutter.

To sift or not to sift ? أنخل او لا أنخل

عنوان غريب في مقالة تتعلق باسرار الكيك ولكن هذا السؤال الذي في العنوان يعتبر السر الأهم في صناعة الكيك والحصول على كيك لذيذ، هش، خفيف ومتماسك

نعم هذا السؤال يخطر على بال الكثير من الناس فيتسائلون عن اهمية نخل الدقيق من خلال مصفاة او منخل ذو ثقوب

صغيرة جدا

ولقد تعرفت جميع المشاركات في مسابقة منال العالم التي اجريت عبر موقع منال العالم على جميع المعلومات عن كيفية تحويل القمح إلى دقيق او طحين وكل المراحل والعمليات اللازمة ليصل لنا الدقيق بشكله النهائي في الاكياس وايضا تعرفن على جميع انواع الدقيق من خلال هذه المسابقة التي انتهز الفرصة وابارك لك من شارك وربح فيها واتمنى التوفيق في المراحل التالية لمن لم يحالفها الحظ في هذه المرحلة

لنعود لبداية الخطوات

تشدد منال العالم في برنامجها مطبخ منال العالم على اهمية نخل الدقيق وتبدأ به اي وصفة من وصفات الكيك الرائعة الصحيحة التي تملئ موقعها موقع منال العالم

لماذا؟ لان السبب الرئيسي لتماسك خليط الكيك وتحويله على شكل القالب الذي يسكب به هو تكوين فقاعات هوائية بين ذرات مكوناته كي ينتفخ ويرفخ وتنضج بقية المكونات مثل البيض والحليب والزبدة

لتكوين هذه الفقاعات او الفراغات في خليط الكيك تبدأ من تكوين فراغات بين ذرات الدقيق وذلك بنخله مع البكنيج باودر والملح وبقية المكونات التي تتطلبها الوصفة

معظم وربما جميع الوصفات الرائعة الموجودة في موقع منال العالم وفي برنامج منال العالم تبدأ بنخل الدقيق وربما لا تخلو وصفة من خطوة نخل الدقيق وذلك لاهمية هذه الخطوة في نجاح الكيك

وإذا كان الكيك بطعم الشوكولاتة وباستعمال بودرة الكاكاو السادة لا بد من نخل الكاكاو مع الدقيق كما تعلمنا في وصفات كيك الشوكولاتة المتوفرة بكثرة في موقع منال العالم

وبالمناسبة فالدقيق يطلق عليه ايضا اسم الطحين وكلها مسميات تدل على المادة التي تظهر بعد تقشير القمح وطحنه ويكون لونها ابيض ناصع وناعمة جدا مثل البودرة

أذا فلقد تعلمت اليوم اهم اسرار نجاح الكيك : قيسي الدقيق بالكوب القياسي، انخلي على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق مع البكينج باودر، الملح واي اضافات أخرى ثم اكملي بقية خطوات الوصفة المطلوبة من منال العالم واستمتعي بكيك هش، متماسك ولذيذ

To sift or not to sift is a question we all think about and why is it important to sift the flour to bake a cake?

The answer for this question is the secret of today.

As we all saw the beautiful appetizing and nice shape cakes that Manal Alalem bakes in her TV show and watched her make any cake with sifting the flour with the rest of the dry ingredients we agree that sifting the flour is the secret.

To help the cake batter to rise and fill the mold and stay still when taken out of the oven we need to add a lot of air bubbles in it. Sifting the flour will form spaces between its granules and fill it with air which will result in fully shaped cake as we see in Manal Alalem TV show and wish to make like her.

So keep this secret in you memory whenever you choose a right cake recipe from Manal Alalem and enjoy the cake.

To sift or not to sift ? أنخل او لا أنخل

عنوان غريب في مقالة تتعلق باسرار الكيك ولكن هذا السؤال الذي في العنوان يعتبر السر الأهم في صناعة الكيك والحصول على كيك لذيذ، هش، خفيف ومتماسك

نعم هذا السؤال يخطر على بال الكثير من الناس فيتسائلون عن اهمية نخل الدقيق من خلال مصفاة او منخل ذو ثقوب

صغيرة جدا

ولقد تعرفت جميع المشاركات في مسابقة منال العالم التي اجريت عبر موقع منال العالم على جميع المعلومات عن كيفية تحويل القمح إلى دقيق او طحين وكل المراحل والعمليات اللازمة ليصل لنا الدقيق بشكله النهائي في الاكياس وايضا تعرفن على جميع انواع الدقيق من خلال هذه المسابقة التي انتهز الفرصة وابارك لك من شارك وربح فيها واتمنى التوفيق في المراحل التالية لمن لم يحالفها الحظ في هذه المرحلة

لنعود لبداية الخطوات

تشدد منال العالم في برنامجها مطبخ منال العالم على اهمية نخل الدقيق وتبدأ به اي وصفة من وصفات الكيك الرائعة الصحيحة التي تملئ موقعها موقع منال العالم

لماذا؟ لان السبب الرئيسي لتماسك خليط الكيك وتحويله على شكل القالب الذي يسكب به هو تكوين فقاعات هوائية بين ذرات مكوناته كي ينتفخ ويرفخ وتنضج بقية المكونات مثل البيض والحليب والزبدة

لتكوين هذه الفقاعات او الفراغات في خليط الكيك تبدأ من تكوين فراغات بين ذرات الدقيق وذلك بنخله مع البكنيج باودر والملح وبقية المكونات التي تتطلبها الوصفة

معظم وربما جميع الوصفات الرائعة الموجودة في موقع منال العالم وفي برنامج منال العالم تبدأ بنخل الدقيق وربما لا تخلو وصفة من خطوة نخل الدقيق وذلك لاهمية هذه الخطوة في نجاح الكيك

وإذا كان الكيك بطعم الشوكولاتة وباستعمال بودرة الكاكاو السادة لا بد من نخل الكاكاو مع الدقيق كما تعلمنا في وصفات كيك الشوكولاتة المتوفرة بكثرة في موقع منال العالم

وبالمناسبة فالدقيق يطلق عليه ايضا اسم الطحين وكلها مسميات تدل على المادة التي تظهر بعد تقشير القمح وطحنه ويكون لونها ابيض ناصع وناعمة جدا مثل البودرة

أذا فلقد تعلمت اليوم اهم اسرار نجاح الكيك : قيسي الدقيق بالكوب القياسي، انخلي على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق مع البكينج باودر، الملح واي اضافات أخرى ثم اكملي بقية خطوات الوصفة المطلوبة من منال العالم واستمتعي بكيك هش، متماسك ولذيذ

To sift or not to sift is a question we all think about and why is it important to sift the flour to bake a cake?

The answer for this question is the secret of today.

As we all saw the beautiful appetizing and nice shape cakes that Manal Alalem bakes in her TV show and watched her make any cake with sifting the flour with the rest of the dry ingredients we agree that sifting the flour is the secret.

To help the cake batter to rise and fill the mold and stay still when taken out of the oven we need to add a lot of air bubbles in it. Sifting the flour will form spaces between its granules and fill it with air which will result in fully shaped cake as we see in Manal Alalem TV show and wish to make like her.

So keep this secret in you memory whenever you choose a right cake recipe from Manal Alalem and enjoy the cake.