أداة تشكيل الشباكية

تعتبر الشباكية من أقدم وأشهر الحلويات في المطبخ المغربي والتي تقدم في جميع المناسبات وخاصة في شهر رمضان المبارك. وتتميز الشباكية بشكلها الجذاب حيث تتداخل طبقات العجينة المقطعة بطريقة زخرفية في بعضها البعض فتتكون قطعة الشباكية الجميلة ومن ثم يتم قلي الشباكية في الزيت الحار إلى أن تصبح ذهبية اللون ثم توضع في العسل لتتشرب بطعمه الناعم وبعد ذلك تزين بالسمسم المحمص الذي يضفي عليها المزيد من الطعم الغني اللذيذ

وحيث أن حلوى الشباكية ضاربة في التاريخ وذات شعبية واسعة في المطبخ المغربي نجد أن الأداة التي تستعمل في تشكيل الشباكية أيضا موجودة منذ القدم في أدوات المطبخ المغربي وأيضا المطابخ الأوربية أو الأمريكية حيث تستخدم هذه الأداة لأغراض أخرى

ولحرص منال العالم على ان يستمتع ويستفيد كل شخص من متابعي برنامج مطبخ منال العالم بكل الأطباق الموجودة في جميع أنواع المطابخ العربية والغربية قدمت للمشاهدين وصفة تحضير الشباكية بطريقة سريعة ولذيذة وسهلة

استعملت منال العالم أداة تقطيع العجينة وهي عبارة عن قرص معدني مسنن او مزخرف موصول بيد خشبية أو معدنية تساعد على تمرير القرص بسهولة على العجينة وتقطعيها حسب الشكل المطلوب

أداة تقطيع الشباكية هي بالأصل خاصة في تقطيع أي نوع من العجينة سواء عجينة الفطائر أو عجينة المعكرونة أو عجينة البسكويت ولكنها تستخدم لتشكيل الشباكية حيث يتم تقطيع العجينة على بهذه الأداة على شكل مستطيلات ثم يتم عمل شقوق في وسط كل مستطيل حيث يتكون مستطيلات صغيرة متلاصقة من الأطراف وبعد ذلك يتم إدخال المستطيلات الصغيرة في بعضها البعض ثم تثبيت الأطراف ليتكون شكل الشباكية التي تكون مثل الزهرة المتعددة البتلات

                                                             

تتوفر أداة تشكيل الشباكية بعدة أحجام وأشكال بحيث توفر لربة المنزل أي نوع تفضل استعماله وكما توضح الصور هناك أداة ثنائية الأقراص حيث تحتوي على قرص مسنن وقرص عادي لتقطيع الشباكية حسب الرغبة

  

                                                              

تتوفر أيضا قطاعة العجينة المستطيلة والتي يمكن استخدامها في تقطيع عجينة الشباكية إلى مستطيلات ثم استخدام أداة تقطيع الشباكية في داخل المستطيلات الأساسية 

كما يخص بقية أدوات المطبخ لا بد من الإهتمام بأداة تشكيل الشباكية بحرص حيث لا يتم استعمالها في تقطيع مواد سميكة أو قاسية كي لاتتلف الأقراص فلا تعطي نتيجة مرضية أثناء التقطيع. أيضا يجب عدم وضع الأداة في حوض غسيل الأطباق والقيام بتنظيفها مباشرة بعد الإستعمال كي لا تتعرض للصدأ أو لتلف اليد الخشبية الخاصة بالأداة

من المؤكد انه يمكنك الحصول على أداة تقطيع الشباكية من مركز منال العالم - الأردن- خلدا مول وأيضا التعرف على المزيد من الأدوات الخاصة في مطبخ منال العالم

جميع أدوات المطبخ الخاصة بتشكيل طبق يمكن استخدامها في تشكيل أو تطبيق أطباق أخرى أو وصفات مشابهة لذا ارجو المشاركة في تجاربكم الخاصة في استعمال أداة تشكيل الشباكية في عمل أو تحضير أي طبق آخر وذلك من خلال ترك تعليق او اقتراح من خلال المدونة

إلى اللقاء في مقالة جديدة وأداة جديدة ان شاء الله